預制菜稱重打印貼標解決方案 ——中央廚房的稱重貼標小助手

發布者：萬志智能     時間：2022-06-20

根據京東消費情況的《2022即享食品消費趨勢報告》可以得出，消費者對于“高效廚房”的需求加上疫情的影響，預制菜消費需求提升明顯，2021年預制菜成交額同比增長156%。與2019年相比，2021年預制菜品牌數增長達1.5倍，預制菜商品數更是增長達2.5倍。

但是目前預制菜行業也面臨不少問題，如缺少生產標準、安全標準和質量控制規程，不同地區、不同規模的企業加工工藝良莠不齊，定義、分類和安全指標較為模糊……預制菜在市場“走紅”的同時，也讓其存在的問題更加凸顯，查看黑貓投訴平臺，看到有消費者提出“買的柴火雞預制菜里面竟然不是雞肉” “黃金炸豬排感覺味道不好，質量有問題”等也反映出預制菜產品亟需標準規范。

以上問題，需要政府出臺相關預制菜品類的標準規范。企業層面，預制菜中央廚房主要管理規范，優化預制菜流程也可以很大程度上解決預制菜不衛生，質量不過關問題。預制菜中央廚房能實現原材料的統一采購、統一加工、統一配送，保證預制菜的溯源及質量。所以，預制菜將成為中央廚房的新賽道，也將為中央廚房的發展提供新風口。但是建設一個預制菜中央廚房也不是這么簡單的，除了投資資金之外，還需要引進中央廚房自動化設備。技術成熟、性價比高的自動化設備就像一個得力的助手，讓中央廚房能在風口期飛得更快。

據了解，預制菜肴是畜禽、蔬菜、水產等食材經前處理、分切、調理等預處理，和經包裝、速凍或殺菌等工業化加工方式制成的預包裝菜肴產品。在包裝環節尤為重要，涉及到預制菜的相關信息標示以及保鮮處理。

萬志經過5年的聚焦與創新，始終堅持客戶需求為導向，借助自身的技術研發優勢，不斷投入，不斷創新，現公司WZ-609蔬果在線稱重打印貼標機，達到行業領先狀態，是中央廚房自動化設備中的重要工序。

（WZ-609  蔬果在線稱重打印貼標機）

WZ-609 蔬果在線稱重打印貼標機用于產品表面在線稱重實時打印貼標，可選上貼式或底部式貼標，采用先進無接觸吹貼式貼標，適應于不同高度（厚度）的包裝盒/袋自動稱重貼標，對于產品的高度可以自適應貼標位置，對于易損壞產品及包裝生產可以起到保護作用，通過不接觸產品完成所有動作，速度快，效率高。打印系統對接數據庫，對流水線上的產品進行貼標； 前端可連接包裝機、包膜機，實現流水線無人化作業；

“以自主研發之衣，蓋客戶需求之方圓。”萬志自動化始終堅持以客戶需求為導向，研發出合適客戶的自動化設備，讓客戶能夠迎合不斷變化的市場，幫助客戶在這一領域建立自己的品牌，成為行業的領頭羊，并引領行業未來發展的方向。

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